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WiHi-Stelle am Institut für Lebensmittelchemie/Masterarbeit
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Sekretariat Lebensmittelc
Annelidoard

Anmeldedatum: 08.01.2008
Beiträge: 30
  WiHi-Stelle am Institut für Lebensmittelchemie/Masterarbeit
WiHi-Stelle am Institut für Lebensmittelchemie/Masterarbeit
Am Institut für Lebensmittelchemie im Zentrum Angewandte Chemie der Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover ist ab sofort zu besetzen: Eine von der Industrie co-finanzierte, anwendungsorientierte WiHi-Stelle mit dem Ziel der Erstellung einer Masterarbeit zum Thema

„Keimzahlreduktion von Fertigsalat durch synergistische Wirkstoffkombinationen“.

Das Vorhaben umfasst die Auswahl und Kombination von Lebensmittel kompatiblen Verarbeitungshilfsstoffen nach 1333/2008 Art. 3 (2), die Erstellung von Keimreduktionskinetiken für ausgewählte Kontaminanten (Leitorganismus E. coli) und Lactobacilli sowie die Quantifizierung und PCR gestützte Charakterisierung der Restflora.

Wir suchen eine Bewerberin oder einen Bewerber mit einem guten B.Sc. in Chemie, Biologie oder Life Science. Eine gründliche Einarbeitung wird geboten. Erwartet wird ein ausgeprägtes Interesse an praktischer Laborarbeit an der Schnittstelle von Lebensmittelmikrobiologie und Molekularbiologie.

Bewerbungen sind baldmöglichst erbeten an:

Prof. R. G. Berger / Dr. D. Linke
Institut für Lebensmittelchemie
Callinstrasse 5
30167 Hannover

Tel: 0511 762-4581

diana.linke@lci.~

BeitragVerfasst am: 28 Aug 2012 09:30
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